Salade fraicheur aux ravioles et jambon cru





















Ingrédients :


30 à 40 g de salade verte,

120g de ravioles fraiches,

2 tomates cerise,

1 tranche de jambon cru,

20g de fromage ail et fines herbes,

40 à 45g de melon (1 petite tranche),

1 C.a.s * d’huile d’olive,

1 C.a.s d’huile de colza, 

1 C.a.c* de vinaigre balsamique,

Sel,

Poivre.

*C.a.c = cuillère à café

* C.a.s = cuillère à soupe


Technique


Faire cuire les ravioles dans de l’eau frémissante jusqu’à ce qu’elles remontent à la surface (environ

1min),


Les égoutter et les refroidir en les passant sous l’eau froide (pour stopper la cuisson), Mettre à chauffer l’huile d’olive dans une poêle,


Faire frire les ravioles, saler, poivrer,


Dresser l’assiette à votre convenance en commençant par la salade verte, puis les ravioles,


Ajouter le reste des ingrédients,


Assaisonner avec l’huile de colza et le vinaigre balsamique,


Dégustez.


Nb : La recette peut être également réalisée avec des ravioles poêlées. La quantité de légumes peut

être modifiée si besoins.

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