Crumble pomme-poire à l’avoine

Voilà une bonne idée de dessert rapide et qui peut sauver vos pommes en déperdition ;

l’indémodable crumble. Petite adaptation avec un crumble avec des flocons d'avoine qui sont

sources de fibres pour une bonne satiété et pour une absorption plus lente des glucides.


Ingrédients pour 6 à 8 parts :


- 110 gr beurre froid

- 100 gr sucre

- 70 gr farine

- 70 gr flocons d'avoine

- 1 cuillère à café de cannelle

- 4 pommes

- 2 poires


Préparation :


1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Couper le beurre en morceaux. Mélanger le beurre coupé, le sucre, la farine

3. Couper le beurre en cube.

4. Verser les ingrédients secs (sucre, farine et flocons d'avoine) dans un récipient avec le

beurre.

5. Malaxer du bout des doigts pour ne pas faire fondre le beurre. Malaxer jusqu’à obtenir une

pâte relativement homogène et granuleuse.

6. Eplucher et couper les poires et pommes en cubes.

7. Verser les fruits dans un plat allant au four.

8. Recouvrer de la pâte.

9. Enfourner le crumble à 180% entre 30 minutes et 40 minutes.

Pour une recette sans gluten, pensez à choisir des flocons d’avoine certifiés sans gluten et utilisez de

la farine de riz. Pour une recette sans lactose, vous pouvez remplacer le beurre par un beurre sans

lactose.


Variantes :


- L’avantage du crumble c’est qu’il s’adapte très bien avec pleins de fruits : pommes/fraises,

framboises, pêches, rhubarbe, myrtilles…

- La pâte à crumble peut être remplacée par un muesli ou bien remplacez la farine de la

poudre d’amandes ou de la noix de coco en poudre (en moins grande quantité).



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